Zöldségesnél, nagyobb boltokban kapható - persze szezonálisan - gesztenye, melyből pár perc alatt igen ízletes csemegét készíthetünk.
Amire szükségünk lesz
gesztenye
kés
tűzhely
tál
tepsi
víz
Először mosakodjunk
Miután előkészítettük a szükséges eszközöket, vegyük elő a korábban megvásárolt gesztenyét. Szedjük át az egészet egy nagyobb tálba, és engedjünk rá némi vizet. Először csak tisztítunk, így a megtelt tálról öntsük le a folyadékot, ügyelve arra, hogy ne essenek ki a gesztenyék - ezután töltsük meg a tálat újra vízzel úgy, hogy elfedjen mindent.
Vágjuk be a gesztenyéket
Körülbelül 10-15 perces áztatás után egyenként be kell vagdosni a gesztenyét. Erre azért van szükség, hogy jobban megpiruljanak, illetve, hogy könnyebben le tudjunk szedni róluk a külső burkot. A bevágás menete nagyon egyszerű: tegyük le az asztalra, és kis kereszteket vágjunk bele. A kész darabokat máris elhelyezhetjük a tepsibe.
Süssünk és figyeljünk
A sütőt gyújtsuk be, majd a már megtelt tepsit helyezzük bele. Állítsuk maximumra a hőfokot, és várjunk türelmesen. Néha nézzünk rá a készülő csemegére, és figyeljük, ahogy fokozatosan egyre jobban kinyílnak a gesztenyék. Ha már kellően megpirultak, akár ki is vehetjük véglegesen.
Már csak pucolni kell
Rövid hűtés után elkezdhetjük pucolni a gesztenyét, eltávolítva a kemény és ehetetlen részét. Egyes darabok könnyebben, mások nehezebben fognak elszakadni, de megéri - a kész finomság laktató és igen kellemes.
